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火焰铁板烧雪糕
三、冷饮有:冰淇林系类、鲜榨果汁系类、特调果汁系类、果味沙冰系类、雪泡系类、刨冰系类、珍珠奶茶系类、烧仙草系类、冰糕、雪糕、冰淇林、西瓜汁、可乐各种饮料等等。
体。把他们搅匀,再冻。2023年郑州郑东新区学冷饮哪里好冰与火,冷与热。铁板与雪糕,蟹籽与水果。君度酒与蔬菜,火焰加雪气。强强相对,笑傲绿洲。
1.木瓜冰沙 材料:木瓜(大的)2个(也可以选其它自己喜欢的水果,需要500ml的水果果泥),糖175克,水165克,蛋白50克 1,怕甜的tx可以放少一点糖,因为按照方子的量放糖的话太甜了,我是另外加了约1/3个柠檬的汁来中和的。 2,木瓜蓉冷冻速度很慢,放进冰箱的前几个小时几乎没怎么凝固,大约6小时后才冻住了。第二天拿出来的时候很硬,不过在外面放一会儿就可以用勺子挖了,基本上没有冰渣,吃起来冰凉爽口。 约500ml 煮糖浆 剩下的糖和水煮成糖浆,加蛋白制成意大利蛋白糖霜 2.冰镇糖水菠萝 菠萝先切片,再切块,扇形的。 用淡盐水跑20-30分钟,清水冲洗两遍。 放水煮,撇去泡沫。 放糖继续煮,这时就可以转成小火了,20-30分钟,关火。 晾凉,装瓶,放入冰箱。 我在瓶口覆上了保鲜膜,估计保存一个周没有问题。 3.清凉草莓汁 特点:酸甜适口。 原料: 鲜草莓、柠檬2个、醪糟、蜂蜜。 烹制方法: 1.将草莓洗净去蒂,沥干水分,柠檬洗净去皮切成块; 2.将柠檬块和草莓放进搅拌机里,加入醪糟和蜂蜜,打成浆,倒进碗里; 3.将打好的水果浆放进微波炉容器中加热3-5分钟取出晾凉放到冰箱中,喝时用凉开水或矿泉水饮用。 4.番茄冰沙 主料:番茄 辅料:冰块1杯 调料:蜂蜜4勺 做法: 1.将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内; 2.加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。 小提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。 5.红萝卜苹果汁 材料:红萝卜2条,苹果1/4个,冰粒适量。 做法:红萝卜去皮,切成粗条状;苹果去皮、去核;与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。贴士:当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候,喝这款饮品就最能缓解症状;纯粹的红萝卜汁因有腥味,很多人不爱喝,但加入苹果后,味道焕然一新,口感改善了很多,但要注意的是,苹果不能放太多,否则会太甜,很腻口。 6.香蕉三花 材料:香蕉2条,三花奶30ml,冰粒适量,白糖1咖啡匙。 做法:香蕉去皮后切段,与三花奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。贴士:当你的肠胃热气、有点吃滞的时候,喝下这款“香蕉三花”就能很好地帮你消消滞;香蕉要选熟透的,才够香;三花奶细滑绵长,味道柔和,与香蕉的口感相配,又不会抢走了香蕉的香味,选椰奶亦可,但鲜奶的奶腥味重,弃用。 7.冷饮火龙果 材料:红肉火龙果1/2个,三花奶30ml,冰粒适量,白糖1咖啡匙。 做法:火龙果挖出果肉,与三花奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。贴士:火龙果是越南的特产,故这道饮品也就成了越南的特饮,传至东南亚一带,颇受当地人欢迎;越南当地多用炼奶,但黄生觉得炼奶太腻喉咙,故还是选用味道平和的三花奶。 8.冰镇泡沫红茶 泡沫红茶是一种使用不同的茶叶为基底,添加糖浆、可可粉、珍珠粉圆、蜂蜜、牛奶、豆类等,各种不同材料,然后和冰块一同摇匀,创造出类似鸡尾酒般,各式各样变化多端的冷饮。 泡沫红茶既能保有中国茶的美味,又能营造出更丰富的多层次口感,喝起来风味绝佳,滋味口感十分令人难忘,相当受到大众的喜爱。台湾从十年前就开始有泡沫红茶店出规,目前街上四处可见泡沫红茶店,贩售的饮料种类更是高达四百种以上。 调制泡沫红茶时,首先必须先煮出浓度偏高的茶汤,另外还要知道各种材料的特色,加起组合之后摇晃均匀,等泡沫出现之后,就成了一杯美味的泡沫红茶了。 选用的茶叶大多是红茶、花茶、乌龙茶等等经过发酵的茶叶,饮用时把它倒进透明的玻璃杯内,看起来就更加清凉可口了。 泡沫红茶制作方 1.将两袋茶包以150cc热水冲泡5分钟,浸出浓浓的茶汤,热能增加茶叶量,就可以省去更多时间。 2.在调酒杯内放入1/2~1/3的冰块。 3.在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜。此时一定要按照顺序添加材料,如果顺序相反.摇出来的饮料味道将会走昧。 4.加入已经欣凉至常温的茶汤中。 5.盖上盖子迅速摇动。摇晃三十次左右就会出现泡沫。 6.在玻璃杯内装入珍珠粉圆。 7.将调制好的饮料倒入杯内,小心地让泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。 9.芒果冰沙 材料:芒果1kg,水220克,糖220克,蛋白100克,柠檬1个榨汁 芒果取肉。有两种方法:1,削皮后切块;2,顺着核的方向切开,在果肉上切格子刀,翻转后取果肉。 因为这种芒果个头很小,2斤多的芒果削皮切块,足足花了我一个半小时的时间。 糖180克加水180克小火煮融,然后再煮几分钟即可,此为简单的糖浆。糖浆稍凉后倒入芒果泥搅匀,放入冰箱冷冻。 剩下的水和糖煮成115度的糖浆,一般搅打蛋白一般慢慢倒入糖浆,制成意大利蛋白糖霜。 芒果泥呈半凝固状态时拌入意大利蛋白糖霜。多次搅拌,使尽量少产生大冰渣。(蛋白糖霜不加也可以,但成品会没那么细腻)。 10.冰镇酸梅汤 材料:干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。 制作步骤: 1、干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。 4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。 5、小火熬煮6到7小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。 饮用须知: 1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味. 11.绿豆冰棍 材料:绿豆100克 冰糖50——80克,根据自己口味调整数量。糖桂花两大勺,很提味,一定要记得放!糯米粉三大勺 做法: 1.绿豆洗净,放凉水浸泡1小时,不泡直接煮也可以,绿豆放锅中,加800ml水,点火坐锅,开锅后转小火煮。 2.将糯米粉用少许凉水调匀,绿豆煮到开花时,在绿豆汤中加入冰糖继续煮化,同时将糖桂花和糯米水分别倒入绿豆汤中,迅速用大勺搅拌均匀,继续煮稍许,关火,将绿豆汤放凉待用。 3.将放凉的绿豆汤分装在模具中,放冰箱冷冻4小时后即可食用。 12.牛奶冰棒 用料:牛奶,红豆沙,淀粉少许 第一步:红豆沙加进牛奶里面,可以依各人口味自由添加,我是牛奶:红豆沙=1:0.6的样子,加多了会太甜 第二步:牛奶&红豆沙搅匀,淀粉加少许水溶解了之后倒入牛奶中,搅匀,开小火咕嘟,一边咕嘟一边用勺子搅,否则容易糊锅. 这一步有两种选择,如果想吃红豆冰棒,就把牛奶混合物咕嘟至开;如果想做双色冰棒,就稍微咕嘟咕嘟,不用等开就关火. 第三步,把咕嘟好的混合物倒入冰棒模具中 放进冰箱,冷冻2-4个小时 拿出来的冰棒 双色的是这样的: 全红豆的是这样的: 做多了模具倒不下也有办法:找个一次性纸杯,倒入牛奶混合物,插入调羹: 像不像用来砸人的榔头!!! 把红豆沙换成黑芝麻粉,加适量的糖,做出来就是麻将冰棒
冷饮有哪些?
冰镇的饮料,也就冰过的能喝的东东啊,,,这里开的冷饮店师傅在心润心学校学的技术
炎炎夏日,酷暑难当,很多人有昏昏欲睡、口干舌燥、心烦多汗、食欲不振等症状出现,要解除这些症状,就得从饮食方面注意,多食清淡解来自暑的食物。但是如何吃呢?可以通过瓜果蔬菜、冰品凉品巧妙的摄取,只要补充适当,就可以起到解暑清热的作用,消除或缓解儿高炎夏带来的不适。 1、汤粥健体补水 夏季气温高易出汗,身体水分流失快,故应该多食用多汁富含水分的食物,例如汤、粥和水果。晨起读场势,沐浴前后应适量饮水,而体力消耗过大应该饮用盐水。每餐有粥或者汤,并适量的增加水果的摄入量,则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜湖船收系聚、豆腐是夏季靓汤的首选材料;绿豆粥、扁豆粥、莲子粥荷叶粥、薄荷粥等“解暑远电身盾岁防刻的药粥”是夏季粥品的主角,将这些搭配煮粥、熬汤再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、刑雷叶静零上星台杀攻样李、西瓜适量的服用。 2况断仍讲加硫、蔬菜开胃助消化 有些蔬菜有不错的消暑功效,如迫冷轻数番茄、茄子、芹菜念意处波怕宪、竹笋、莲藕……等,可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒,这样更加爽口也更容易下饭。另外不妨多用点醋来调味,有结张木百械矿开胃助消化的好处。 3、鲜榨杂果汁好 若要生津止渴,可以榨些新鲜蔬菜果汁来喝,不但凉血解毒、也可补充维生素,顺便美白。像猕猴桃、葡萄柚、苹果、葡萄都是天然维生素C的良好来源,榨汁时将几种水果同时榨汁基看停影开虽满土,这样的营养效果会更加丰富。 4、瓜果清凉消炎 西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等都是具一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物,有着生津止渴。歌清热泻火和排毒通便的功效。所以在夏日熬些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面或者黄瓜粥等,饭后再来一杯西瓜汁,定能驱走暑气。但是上述瓜果属于凉性,服用时一定要适量,如果服用引起腹胀、腹泻等现象要及时停止皮价眼频城杨限场异服用。
做法: 材料:木瓜、柳丁、柠檬少许四、不要喝碳酸汽水 对身体不好 还长肉肉
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